Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'
Turistické země \ Turecko \ Turecká kuchyně pro turisty: "kebab" - masové jídlo

Turecká kuchyně pro turisty: "kebab" - masové jídlo

LISTEN k tomuto článku.

V národní kuchyni Turecka není tolik pokrmů, které by pro nás bylo něco neobvyklého. Budeme se snažit mluvit o některých z nich.

Kebab je Rusům velmi známý, ale myslíme tímhle místem něco zcela určitého. Naše chápání kebabového jídla pocházelo z Kavkazu. Při slově kebab si představujeme malé podlouhlé kusy mletého masa smažené na šlehačku, můžete říci kotletu na špíz.

To, co se v Turecku nazývá kebabem, je těžké říci, je těžké nakreslit linii, jaký druh masa se nazývá kebab a co není. Existuje pocit, že v Turecku se kebab nazývá jakýmkoli masem, pokud není vařený celý kus nebo smažený v pánvi.

Na kebabu jsme se obrátili na to, abychom vysvětlili, co přesně znamená toto slovo a turisté, kteří si tento článek přečetli, si mohli vybrat správnou misku v restauraci nebo v kavárně. Často to není jednoduchý úkol, dáme několik doporučení ohledně chinainfoguide.info.

Кебаб, аналогичный шаурме, делают даже в виде гамбургера

Nejoblíbenější v Turecku je doner kebab. V poslední době se lidé v Rusku snažili zakázat "shawarma", mnoho stánků se shawarmou bylo přejmenováno na Donera Kebaba. Také si myslíme, že pokud budeme bojovat s chebureky, budou také přejmenováni na bureks, také turecké jídlo, o čemž máme samostatný článek.

Doner-kebab, shaurma, shaverma - to je totéž. Maso na dlouhé špíz a strhněte vedle zdroje tepla. Maso je opékané a od něj se odřezávají malé čipy. Tyto hobliny jsou umístěny v pita chleba se zeleninou a obložením.

Na obrázku je pohled na kebab, kde se hobliny a zelenina dávají do bochníku, hybrid burger a shawarma.

Ale v tureckém jídle existují rozdíly. Používáme kapustu k obložení, prakticky žádné jiné varianty. V Turecku se k tomuto pokrmu přidává rýže, je to vynikající. V naší Shawarma (Shaverma) se aktivně používá majonéza, což je v Turecku nepopulární. Zde se používá rajčatová omáčka (ketchup) a jiné omáčky. Turecký doner kebab má pikantnější chuť. Také v Turecku rádi nepoužívají lavash, na který jsme zvyklí, ale pitu je tenký plochý dort s hustou, ale měkkou kůrou. Turci se obecně líbí pita s nádivkou, používají vše pro plnění, ačkoli to bylo jedlé. Doner-kebab je tradičně v pita, protože pita je v Turecku oblíbenější než pita chléb.

Miska má nepochybnou popularitu mezi turisty, protože připravují toto jídlo po celém světě a každý ho pozná.

Популярный кебаб в ресторанах. Подается с гарниром

Nejblíže k našemu chápání kebabu se říká Aiden (nemohu zaručit, že jsem správně pamatoval a reprodukoval jméno). Rozdílně se liší, jestliže dáváme přednost dělat menší kousky mletého masa a naseknete několik "kotlety" na špíz, pak v Turecku navazují velký kus na celý špíz a to je zploštělé pro další pohodlí při jídle. Není obvyklé jíst se špízy, jak se zde často dělá.

Před použitím je odstraněn a podává se dorty a zeleninou. Chuť je mnohem pikantnější a často pikantnější, někteří Evropané se tomuto jídlu nelíbí. Tento druh kebab je populární po celém Turecku.

Méně obyčejný kebab, vařený ve speciální misce, když je mleté ​​maso v uzavřené nádobě a vařeno nebo spíše dušeno ve vlastní šťávě přidáním česneku a dalších koření a zeleniny. Chuť tohoto pokrmu závisí silně na složení vařeného masa a může být cokoliv.

Iskender-kebab (také ne zaručit pro správnou výslovnost) je také prodáván často. Jeden z prodejců dokonce prohlásil, že toto jídlo bylo vynalezeno Alexandrem Velikým. Ale to samozřejmě není pravda, my na chinainfoguide.info milujeme tuto historickou povahu, ale nevěříme v takové příběhy. Kousky masa pro tento pokrm jsou smažené a smíchané s rajčatovou omáčkou, máslem a několika dalšími přísadami. Nádobka se trochu tlustá, ale docela snesitelná. Toto jídlo používá jehněčí.

A samozřejmě, jen maso, se závitem na plivku, kousky, smíchané s kousky zeleniny a celých rajčat. V Turecku je toto jídlo nazýváno, nesměšujte se. Ve skutečnosti jde o šišovitý kebab, jen tužší a obvykle ostřejší. Pokud si stále přejete vyzkoušet nádobí, které jsou vám známé, máme k sobě samostatný článek o těchto pokrmech.

Existují varianty kebabu, které jsou prostě praženými kusy masa s omáčkou, analogií guláše. Někdy existuje pocit, že jakékoliv maso vařené v Turecku se nazývá kebab.

Naše rada, vyberte restauraci s obrázky, prostě nenechte si ujít, jaký druh kebab vám nabízíme. Na druhou stranu, v kebabách není velký rozdíl, pokud nesledujete cíl zkoušet všechny druhy kebabů, je vám zaručena normální večeře nebo oběd bez ohledu na to, co si vyberete kebab. Pokud se vám nelíbí ostrý, naučí se fráze "bakharat devil". Trochu křivě z pohledu Turků, ale pochopí, že jídlo, které potřebujete, je nutné, aby nebylo ostré.

O jiných pokrmech z národní kuchyně Turecka, přečtěte si v článcích tohoto cyklu ( odkazy níže ).


Přečtěte si o Turecku na našich webových stránkách

Nejdůležitější


K Turecku nezávisle


OBECNÉ INFORMACE


Zajímavá fakta o Turecku

Historie Turecka stručně pro turisty

6 otázek, které budete mít


PŘED TRIPEM


Potřebuji vízum do Turecka?

Kolik letět do Turecka a co

Co mohu přinést do Turecka a kolik

Pojištění v Turecku


DŮLEŽITÉ PRO CESTOVATELE


Peníze v Turecku, turecké liry

Co přinášet z Turecka turistům

Co může a nemůže být vyvezeno z Turecka

Alkohol v Turecku

Cigarety a kouření v Turecku

Taxi v Turecku


RESORTY TURECKY


Střediska Antalya a Belek

Resorts Side, Alanya a Kemer

Izmir a pobřeží Egejského moře v Turecku


Kdy jít do Turecka a ceny


Prohlídka v Turecku

Počasí v Turecku měsíčně

Ceny za výlety do Turecka

ATRAKCE


Pamukkale a Kleopatrová kotlina

Starobylé město Efezus

Výkopy města Troy

Starobylé město Perge

Starobylé město Aspendos

Tahtali Mountain

Cappadocia


AQUAPARK A DOLPHINARY TROY


Aquapark s trojským koněm

Oceanarium a delfinárium


VÝLET DEMRE-WORLD-KEKOV


Město mír a kostel sv. Mikuláše

Město Kekova, ruiny pod vodou


NÁRODNÍ KUCHYNĚ


Potraviny v Turecku, známé nám

Kebab v Turecku, maso

Berek nebo Burek, otec Chebuřeků


VÝCHODNÍ SLADKY


Východní sladkost Halva

Východní sladkost Lukum

Východní sladkost Baklava


Máte dotaz?

Chcete vyjádřit svůj názor?

Chcete něco přidat?

Zanechat komentář


Vaše jméno

Váš komentář







Informace o zemi Světové atrakce Světové letoviska SP GB FR IT LV GK RO TR CZ DE FI HU HU LT LT PT VN


Všechna práva vyhrazena. 2015-2018 zpětná vazba: info@chinainfoguide.info