Nápoj se ukazuje jako sladký, často se přidávají šťávy z jiných druhů ovoce, což může změnit chuť. Přírodní barva je zelená, ale může se také měnit v závislosti na nečistotě. Tento nápoj považují Egypťané za národní, nicméně mnoho zemí ji považuje za národní, například Indii, Pákistán nebo Vietnam.
Často pro turisty zajišťují přitažlivost, kdy můžete tento nápoj sami potlačit a pak jej vypít. To je velmi zajímavé, ale chceme varovat, že to není bezpečné. Takové atraktivity často zcela neodpovídají hygienickým normám a v kombinaci s horkým počasím může být výsledkem střevní infekce. Naše rada k vám, koupit džus v bance, je bezpečnější.
Další nápoj, který Egypťané považují za svého národního, je karkáda .
Ve skutečnosti je to čaj, který se vaří z květů ibišku, který je opilý buď horký nebo chlazený. Karkade má tmavě červenou barvu, chutná trochu koláče, často se k ní přidává cukr.
Arabi považují za velmi užitečný nápoj, i když jeho léčebné vlastnosti jsou značně přehnané.
Výrobky z chleba a mouky jsou základem egyptské národní kuchyně. Není to náhoda, protože starodávná jídla v Egyptě byly většinou vegetariánské. Díky údolí, které každoročně přináší řeka Nil, údolí přineslo obrovské sklizně ječmene a pšenice.
Ale pro chov dobytka není tento region přizpůsoben. Neexistují žádné louky a pole s trávou, kde nebylo kamení. Výsledkem je, že Egypťané již dávno jedli hodně rostlinných potravin a málo masa. Jeho roli hrála skutečnost, že maso se rychle zkazilo v ohni, nemohlo být skladováno.
Pšeničné tortilly jsou pravděpodobně v Egyptě mnohem populárnější než chléb. Každá seberepujující instituce je připravuje ve vlastní pekárně, často podle vlastní receptury.
Podle chuti a hustoty jsou egyptské pšeničné dorty více připomínající ty, které jsou nám známy, uzbecké, pouze rozmanitost je mnohem víc. Dort by měl být snadno oloupán a chléb vhodný pro sendviče.
Jsou také k dispozici masové pokrmy v Egyptské národní kuchyni, ale jsou turecké. Jedná se především o kebaby všeho druhu, ale podrobně jsme je popsali v naší sérii článků o Turecku.
Druhou populární masovou misku je sako .
Většina svetrů je podobná našim kotletkům, v klasické verzi jsou to mleté masové kuličky s cibulí. Někdy přidávají rýži a vypadají jako naše masové kuličky.
Druhá zajímavá mísa s masem je pastrama , je to trhavé. Proces sušení je jediný způsob, jak udržet maso po dlouhou dobu. Předpokládá se, že tato metoda přišla spolu s Osmanskou říší.
Masové pokrmy v Egyptě samozřejmě nejsou omezeny na masové kuličky a sušené maso. Existuje mnoho receptů na pečené a pečené maso, možná o nich budeme v budoucnu sdělit v našich článcích.
Luštěniny jsou nedílnou součástí egyptské národní kuchyně. Fazole byly pro staré Egypťany zdrojem bílkovin, protože jedli trochu masa. Fazole jsou nejčastěji používány v polévkách a polévce.
Vzhledem k tomu, že Egypt je východní zemí, stojí za to mluvit o orientálních sladkotech.
Nejdůležitější národní sladkost Egypta je basa . Tento koláč je připraven z těsta z mangy, těsto je namočené v sirupu a pečeno. Kousek mandlí se položí na připravený dort a nakrájí se na malé kousky.
Chuť basu je podobná manikovému koláčku, jen velmi sladká. Namísto mandlí mohou být použity jiné ořechy nebo ořechy. Tvar kusů, jako je baklava, je kosočtvercový.
Baklava je také populární v Egyptě, je jednou z mála pokrmů v Egyptě, které nepovažují za vlastní. O původu baklavy jsme psali v článku o baklavě v Turecku .
Bohužel, mnoho hotelů nabízí turistům pouze pokrmy, které jsou nejvíce podobné evropským, a málo známo našim turistům v Egyptě.
Přečtěte si další články o Egyptě na našich webových stránkách ( odkazy níže ).
