Turistické země \ China \ Chinese bamboo steamer

Čínský bambusový parník -
- jak používat, vlastnosti a ceny

Čína je známá svými čtyřmi skvělými vynálezy - střelným prachem, kompasem, papírem a typografií. Existuje však jeden vynález Číňana, který se nezúčastňuje hodnocení úspěchů lidstva, ale marně! Jedná se o víceúrovňový bambusový parník.

Пельмени в бамбуковой пароварке

Pokusme se tuto mezery vyplnit, zejména proto, že se jedná o vynikající dárek z Číny - levný, pestrý a funkční.

Mnoho čínských rodin používá každý den bambusový parník, stejně jako my používáme hrnce a pánve. Překvapivě tyto parníky nemají své zvláštní jméno, Číňané je nazývají "zhenlon", který se doslova překládá jako "parní koš".

Parníky byly vynalezeny v Číně před 7000 lety, což potvrzují archeologické nálezy. Ale ty starodávné parníky nebyly bambusové, byly keramické a sestávaly pouze ze dvou nádob - první pro vodu a druhou pro připravený výrobek.

Kdo a kdy vynalezl bambusový parník, není přesně stanoven. Bohužel v hrobech nenajdou dřevěné kuchyňské nádobí a archeologie nemůže dát přesnou odpověď. Bronzové předměty byly pohřbeny v hrobech s velkou radostí, ale dřevěné byly upřednostňovány, aby zůstaly v živém světě.

Číňané mají pravidlo: pokud člověk neví jistě o vynálezci něčeho, vynález je přičítán jednomu z nejznámějších Číňanů - Konfucius, Huang-di (Žlutý císař) nebo Yu-di (Jaderný císař).

Například vynález čínských tyčinek se připisuje Konfuciovi, i když pro to neexistují žádné důkazy. Pokud na nějaké stránce na internetu čtete, že bambusový parník byl vynalezen jedním z výše zmíněných Číňanů, nebuďte překvapeni a nevěřte tomu.

Všechny výhody čínského bambusového parníku

Ruské přísloví říká: "Je lepší vidět jednou než slyšet stokrát." Proto ukážeme všechny přínosy čínského parníku příkladem vaření knedlíků v něm. Ne čínské knedlíky, ale nejvíce obyčejný ruský z rostliny Ostankino.

Приспособление в сборе
Дно крупным планом
Используем листы капусты
Выкладываем пельмени на капусту
Выкладка закончена
Пельмени сварились
Перекладываем слой пароварки на тарелку

Náš šéfredaktor má čínský bambusový parník. Přivezl ji do Číny a my se na to vaříme a současně nám ukazujeme všechny výhody tohoto pozoruhodného zařízení. Vpravo od textu najdete fotografický přehled, přečtěte si a podívejte se.

První velkou výhodou čínského parníku je možnost instalace několika vrstev na sebe navzájem. Tato vlastnost se nazývá slovo "škálovatelnost". Na vrcholu je konstrukce uzavřena krytem z bambusu.

V našem případě existují pouze dvě vrstvy (viz obrázek vpravo). Dvě vrstvy stačí na to, aby vytvořily celý svazek pelmeni o hmotnosti 0,5 kg, ale tam se vejdou "dozadu". Číňané se připravují najednou ve 3, 4, 5 nebo více vrstvách. Na trhu Wangfujing v Pekingu jsme viděli proces výroby koláčků ve 12 vrstvách současně.

Bambus dobře drží "teplo a rozdíl v teplotách v různých vrstvách je malý. V ruských internetových obchodech v popisu doporučujeme zlikvidovat ty potraviny, které se připravují pomaleji. Ale ve skutečnosti to není nutné.

Dno každé vrstvy se skládá z bambusových tyček (na pravé straně), kterými proniká pára. Na tyhle tyčinky se nikdy nenechávejte jídlo, takže nemusíte umyt parník. Mezi výrobky a dno položte cokoli. Může se jednat o potravinářský nebo pergamenový papír.

Ale je snadnější a levnější používat přírodní materiály. Nejoblíbenější mezi čínskými je list zelí, budeme tuto myšlenku používat. Číňané stále používají listy banánového stromu, ale je pro nás obtížné. Další skvělý nápad - hroznové listy, dávají pokrmu nádhernou chuť.

Parník může být snadno instalován shora z běžné pánve. Nalijte vodu do pánve, ale ne vždy obvyklé. Pokud chcete dát nádobu jakoukoliv příchuť, použijte masný nebo zeleninový vývar. Tento nápad je podobný přípravě arabského pokrmu " kuskus " nebo pilau.

Na listech zelí rozšiřujeme pelmeni. Listy by neměly úplně zakrýt dno, aby se ponechal prostor pro průchod páry. Nyní můžete sporák zapnout a počkat na vaření knedlíků.

Druhou výhodou je, že nepotřebujete vopředu vařit vodu a házet houskové knedlíky tam, riskujete opaření vodou.

Třetí výhodou - můžete jít dělat jiné věci bez obav, že knedlíky "utečou".

Čtvrtou výhodou - pokud vaříte knedlíky po dlouhou dobu, otevře se, což se nikdy nestane ve dvojitém bojleru. Nic strašného se neděje, pokud budete mít knedlíky v dvojitém kotli delší, než jste očekávali.

Pátá výhoda - výrobky jsou podávány přímo před stůl v parníku. Vezměte jednu vrstvu a vložte ji na desku, jak je znázorněno na obrázku vpravo. Samozřejmě, pokud jste zvyklí zasahovat do knedlíků se zakysanou smetanou, octovým olejem, majonézou nebo máslem, musíte je šířit.

Krupice drží na listech zelí, to se nedá vyhnout. Ale jsou snadno odděleny.

Šestá výhoda - po jídle nemusíte důkladně umýt. Desky, hrnce a samotný parní stroj je třeba jen trochu opláchnout.

Ceny v Rusku a Číně

V Číně lze koupit dvouplášťový parník a kryty pouze za 30 čínských jüanů . V Rusku dnes (poznámka: tento článek byl publikován v roce 2016), tato sada stojí od 1200 rublů a je dražší. Rozdíl v ceně - 4 krát! Proto je z Číny přichází mnoho turistů.

Китайская пароварка в разборе

Jediným negativním bodem - takový parník trvá velkým množstvím v kufru (viz foto vlevo). Tento negativ může být kompenzován správným zabalením věcí do vaku nebo kufru. Bude to velmi užitečné dovednosti hraní tetris.

A ještě jeden "plus" takového daru. V Číně jsou bambusové parníky stále vyráběny ručně. To je skutečná ruční práce, která zvyšuje jejich hodnotu.

Nicméně čínské lásky a hliníkové parníky na paruku s bambusem. Domníváme se však, že bambusové parníky jsou lepší, protože pára na jejich stěnách nekondenzuje, proto se jídlo "nezmáčkne", což se často děje v kovových nádobách.

Zajímavé funkce

Moderní bambusové parníky se liší od starých. Výrobci nyní používají kovový drát a ve staré Číně byl kov příliš drahý.

Еще одно фото этого замечательного приспособления

Bambusové parníky mají jednu velkou nevýhodu - jsou krátkodobé. Při každodenním používání slouží asi rok. Bambus - je to stále strom, i když je velmi odolný.

Pro pár jsme vařili zeleninu, ale v Číně je to naopak. Zelenina je smažena častěji a vařené maso, ryby, mořské plody, koláče a knedlíky.

Když poprvé začnete vařit v bambusovém parníku, okamžitě pocítíte příjemný zápach stromu. Bohužel, vůně bude pouze první tři nebo čtyři kuchaři, a pak zmizí.

Přejeme vám skvělý kulinářský úspěch a přečtěte si další články o Číně na našich webových stránkách ( níže uvedené odkazy ).


Přečtěte si o Číně na našich webových stránkách

TOP-5 NAŠE ČLÁNKY O ČÍNĚ


Velká čínská zeď

Zakázané město

Terakotová armáda

Vízum do Číny

Čínský nový rok


TURISTIKA O ČÍNĚ


Tipy pro turisty v Číně


Nejdůležitější pro turisty


Co dělat v Číně turistovi

"Rozvody" turistů v Číně

Co se do Číny dostanete turisty s vámi

Co může a nemůže být dovezeno do Číny

Jazyková bariéra - jak mluvit v Číně

Čínské znaky pro turisty

Prohlídka v Číně


OBECNÉ INFORMACE O ZEMĚ


Země Čína - informace, zajímavosti, postavy a bajky

Co je zajímavé pro turisty v Číně

Co je v Číně překvapující a co není

5 věcí, které šokují turisty

Deset nejznámějších Číňanů

Čínská a Pekingská opera


POUŽITÍ ZDE O ČÍNĚ TOURISTŮM


Jak dlouho letět do Číny

Které elektrické zásuvky v Číně

Internet v Číně - na co by se měl turista připravit?

Jak uskutečnit levné hovory z Číny

Vybíjení v Číně a kontrola loterie


VÍZA A PRVNÍ POVOLENÍ


Visa do Číny - náklady a registrace

Jak číst vízum do Číny a známky

Jak vyplnit imigrační kartu


VŠECHNY O PENÍZE A KRAJINÁCH


Peníze v Číně jsou měnou " čínského jüanu "

Jak a kde je výhodné vyměnit peníze v Číně

Kolik peněz je třeba vzít s sebou

Co přinést z Číny - suvenýry a dary

Jak vyjednávat s čínskými obchodníky

Co může a nemůže být vyvezeno z Číny


DOPRAVA


Jak se dostat z letiště v Pekingu do města

Pekingské metro - pravidla, mapa a schéma

Pokyny: jak si koupit lístek do metra v Pekingu

Jak se dostat z letiště Šanghaj do města

Shanghai Metro - mapa, ceny, vstupenky

Vysokorychlostní vlaky a železnice

Taxi v Číně


MĚSTA ČÍNY


Peking

Hotely v Pekingu

Památky Pekingu

Šanghaj

Hotely v Šanghaji

Šanghajská atrakce

Ostrov Hainan

Sanya Resort

Turistické atrakce ostrova Hainan


KUCHYNSKÁ KUCHYŇA A SPOTŘEBA KULTURY


Co čune Číňané? Vše o čínských tyčích

Čínský bambusový parník

Alkohol v Číně - tradiční nápoje

Cigarety a kouření - ceny a pravidla

V Číně je také McDonald's


ZAJÍMAVÉ ČÍNSKÉ JÍDLO


Kachna v Pekingu - jak používat

Dope - tradiční pokrm Hubei

Hubei suché nudle

Exotická čínská kuchyně: Kachna Wuhan

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce

Dezert Číny №1 - ovoce v karamele

ATRAKCE


Čína atrakce


VELKÁ ČÍNSKÁ STĚN


Velká čínská zeď - fakta a postavy

Exkurze nebo sami?

Nezávislý výlet do Badalingu

Na samotné stěně a fotogalerii

Plot Mutianyu


BANG TOWN (PALACE GUGUN)


Zakázané město - fakta, postavy a historie

Jak se dostat do Zakázaného města

Uvnitř Zakázaného města a fotogalerie

Císařská zahrada Zakázaného města


Co vidíte v Pekingu


Výlety do Pekingu

Nebeský chrám v Pekingu

Pekingská zoo

Peking Oceanarium

Hrobky císařů dynastie Minga

Podzemní palác (Dinlin)

Letní císařský palác


Peking - Nákup


Nákupní oblast Sidan

Trh čínského čaje Malindao

Potravinářský trh Wangfujing v Pekingu

Yabaolu - trh, kde mluví rusky


Peking - na náměstí TIANYANMEN


Náměstí Tiananmen v Pekingu

Mausoleum Mao Čedon

Národní muzeum Číny

Dům lidových Kongresů Čínské lidové republiky

Čínský vlajkový obřad


SHANGHAI JE STARÝ MĚSTO


Zahrada Yu Yuian (Joy Garden) v Šanghaji

Bund nebo Bund

Nanking Street (nebo Shanghai Arbat)

Chrám Jade Buddhy

Muzeum starobylého umění v Šanghaji


SHANGHAI - DISTRICT PUDUN


Pudong District v Šanghaji a jeho mrakodrapy

Televizní věž Pearl of the East

Mrakodrap Jin Mao Tower (věž Jin Mao)

Světové finanční centrum v Šanghaji

Skyscraper 'Shanghai Tower'

Oceanarium v ​​Šanghaji


ATRAKCE UHAHAN MĚSTA


Zoo Wuhan

Žlutá jeřábová věž

Buddhistický chrám Guiyang

Muzeum provincie Hubei, hrobka Markýza I.


PAMÁTKY MĚSTA SIAN


Terakotová armáda

Hrobka císaře Qina Shihuandiho

Velká pagoda divoké husy


Další materiály


Články, které nejsou zahrnuty v hlavním cyklu


Máte dotaz?

Chcete vyjádřit svůj názor?

Chcete něco přidat?

Zanechat komentář


Vaše jméno

Váš komentář



Všechna práva vyhrazena. 2015-2018 zpětná vazba: info@chinainfoguide.info